Huhu Christine,

ich mache die Streusel immer wie folgt:

Butter in die Schüssel und die anderen Zutaten und dann knete die die ganze Masse mit der Hand durch und brösel auch ein bisschen, dann werden dass von allein Streusel. (eigentlich so wie Murmel schon geschrieben hat)

Die Butter sollte noch etwas kühler sein

Ich backe auch nachher den Kuchen und auch mit Kirschen (gut abtropfen lassen nicht vergessen)

Berichte mal bitte wie er Euch geschmeckt hat - wir lieben ihn und er bleibt übrigens länger frisch und schmeckt am besten am 2,3 ...Tag

LG und lasst es Euch schmecken
Hermine

Hallo Ihr Lieben,

so, der Kuchen ist jetzt im Backofen - wir sind schon ganz gespannt.

Der Grundteig war ja einfach zu machen, weil ich den Mixer benutzt habe, aber das Streusel "kneten" musste ich abbrechen, weil ich absolut keine Kraft in den Händen und Fingern habe. Glücklicherweise ist mein Mann heute früh Zuhause, er hat dann mit dem Streuselteig weitergemacht. - Kann ich beim nächsten Mal (bzw. wenn ich mal allein bin) eigentlich die Streusel auch mit dem Handrührgerät und dazu gehörenden Knethaken bearbeiten (oder zumindest damit vorarbeiten)? - Bekomme jetzt prompt die Quittung, weil ich meine Hände und Arme bei dem bisschen Streusel kneten überanstrengt habe... Manchmal macht das kleinste bisschen Backen schon keinen Spaß mehr *grummel*

Nun lauern wir beide im Wechsel vor der Backofentür - mein Mann liiiiebt Kirschstreusel! Ich melde mich später, wie er schmeckt

Liebe Grüße
Christine

So, der Kuchen ist gelungen und wurde probiert - schmeckt wirklich toll! Insbesondere mein Mann ist begeistert!

Mein Stück war wohl noch ein bisschen zu warm, ich habe etwas Bauchweh.... selbst schuld, ich konnte es nicht abwarten

Der wird auf jeden Fall öfter gebacken!

Danke an Christl für das tolle Rezept und an murmel und Hermine für die Streuseltipps - werde auf jeden Fall auch mal mit Kakao-Streuseln ausprobieren, müsste doch mit Kirschen auch schmecken?

Liebe Grüße
Christine

Hallo,
Streusel kann man prima einfrieren. Ich mache immer die doppelte Menge und friere den Rest ein. Bei Bedarf einfach leicht antauen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
Vielleicht wäre das ein Tipp für Christine.
Dem GöGa ist es sicher egal, ob er viel oder wenige Zutaten zusammenbröselt.
Gruß von Doppelklick

Huhu Christine,

das ist ja super dass Euch der Kuchen auch so toll schmeckt (bin leider heute nicht mehr zum backen gekommen weil ich so getrödelt habe)

Ja, die Streusel kannst Du auch mit dem Knethaken des Handrührgerätes machen, geht auch sehr gut. Ich lasse wenn meine Kinder kneten (da ich auch Probleme sonst kriege mit den Händen und Armen wenn ich Teig kneten muss von daher haben wir uns jetzt auch eine Küchenmaschine zugelegt da mit selbst das längere halten des Handrührgerätes Probleme macht und da ich auch sehr viel Brot backe und auch sonst Kuchen hat sich die Ausgabe schon längst gelohnt bzw. bezahlt gemacht)

Ich habe den Kuchen auch mal noch etwas warm gegessen - ist mir auch nicht wirklich gut bekommen, ich mag ihn wirklich viel lieber wenn er schon einige Tage auf "dem Buckel hat" (wenn dann noch was da ist)

LG
Hermine

Hallo Doppelklick,

ist ja super Idee mit dem Einfrieren

Ich verstand den Satz von Murmel nicht: Wobei sich viele bei Hefeteigen es sich schwer machen!

Wir geben sehr oft Streusel auf den Hefeteig, sowohl auf den Blechkuchen als auch auf die einzelnen Teilchen z.B. Buchteln. Eigentlich kenne ich Streusel nur auf Hefeteig

Liebe Grüße
Tatjana