Quarkmutzen mit oder ohne Rosienen
Zutaten:
3 Eier
125 g Zucker
250 g Mehl
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
Zimt und Zucken zum Wälzen
Mit Rosienen - 1 Beutel Rosienen
Pflanzenfett zum Ausbacken
Eier und Zucker schaumig schlagen ,Mehl und Backpulver zugeben und zuletzt den Quark unterrühren.
Rosienen nach Bedarf zufügen
Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Potionen (Ca 3/4 Voller Teelöffel geht im heißen Fett auf)
Schön Goldbraun ausbacken und auf Küchenkrepp geben.
Die Mutzen kurz durch Zimt und Zucker wälzen und am besten warm essen.
Meine Männer stehen Gewehr bei Fuß und klauen die Dinger schon bevor sie auf den Tisch kommen .
Viel Spass beim Probieren
Bigmama
Komplette Version Quarkmutzen
Seiten: 1, 2
Hallo Bigmama,
Dein Rezept hört sich toll an und offenbar auch ganz einfach zu machen. Ich würde meinem GöGa gern die Freude machen und sie am Wochenende mal backen (und kann wohl gleich die doppelte Menge machen
Er hatte so eine schlimme Arbeitswoche, da hat er mal eine fettige Belohnung verdient (und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen!).
Ich habe allerdings noch nie Fettgebackenes zubereitet, daher habe ich ein paar Anfängerfragen:
Was nehme ich für Pflanzenfett? - Biskin oder anderes Fett, das es in so einer Stange zu kaufen gibt oder geht auch ganz normales Pflanzenöl?
Zum Ausbacken: Geht ein ganz normaler - evtl. etwas höherer - Topf? Da muss doch bestimmt ziemlich viel Fett rein, damit die kleinen Leckerlis richtig im Fett schwimmen oder?
Die Wohnung riecht bestimmt noch Tage danach oder? Ähnlich wie bei Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern... das ist der einzige Nachteil an der offenen Küche, es zieht durchs ganze Haus
Vielen Dank für eine Rückmeldung
Liebe Grüße
Christine
Dein Rezept hört sich toll an und offenbar auch ganz einfach zu machen. Ich würde meinem GöGa gern die Freude machen und sie am Wochenende mal backen (und kann wohl gleich die doppelte Menge machen
Er hatte so eine schlimme Arbeitswoche, da hat er mal eine fettige Belohnung verdient (und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen!).Ich habe allerdings noch nie Fettgebackenes zubereitet, daher habe ich ein paar Anfängerfragen:
Was nehme ich für Pflanzenfett? - Biskin oder anderes Fett, das es in so einer Stange zu kaufen gibt oder geht auch ganz normales Pflanzenöl?
Zum Ausbacken: Geht ein ganz normaler - evtl. etwas höherer - Topf? Da muss doch bestimmt ziemlich viel Fett rein, damit die kleinen Leckerlis richtig im Fett schwimmen oder?
Die Wohnung riecht bestimmt noch Tage danach oder? Ähnlich wie bei Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern... das ist der einzige Nachteil an der offenen Küche, es zieht durchs ganze Haus
Vielen Dank für eine Rückmeldung
Liebe Grüße
Christine
Hallo Christine
Du kannst das einfache Stangenfett nehmen. Ich hab nen alten Emailletopf dafür .
Ich lass auch nur diesen Topf für meine Mutzen mit dem Abgekühlten fett in Gebrauch.
Da der Teig zuckerhaltig ist würde ich das Fett auch nur dafür gebrauchen .
Wenn du die das erste mal gemacht hast und die gut gelungen sind machst du das sowieso öfters.
Mit der Temperatur von Fett must du selbst sehen wie hoch du gehst.
Die Teigmasse sollte sprudelnd hochkommen und darf nicht am Boden kleben.
Die Bällchen sollten Goldbraun sein (.schon mal mit der Gabel umdrehen)
Brich einfach einen auf. Wenn der Teig in der Mitte noch flüssig ist lass sie noch etwas schwimmen.
Gutes Gelingen
Kannst ja mal schreiben wie sie euch geschmeckt haben.
LG. Bigmama
Du kannst das einfache Stangenfett nehmen. Ich hab nen alten Emailletopf dafür .
Ich lass auch nur diesen Topf für meine Mutzen mit dem Abgekühlten fett in Gebrauch.
Da der Teig zuckerhaltig ist würde ich das Fett auch nur dafür gebrauchen .
Wenn du die das erste mal gemacht hast und die gut gelungen sind machst du das sowieso öfters.
Mit der Temperatur von Fett must du selbst sehen wie hoch du gehst.
Die Teigmasse sollte sprudelnd hochkommen und darf nicht am Boden kleben.
Die Bällchen sollten Goldbraun sein (.schon mal mit der Gabel umdrehen)
Brich einfach einen auf. Wenn der Teig in der Mitte noch flüssig ist lass sie noch etwas schwimmen.
Gutes Gelingen
Kannst ja mal schreiben wie sie euch geschmeckt haben.
LG. Bigmama
Hallo Bigmama,
supi - danke, Du hast mir sehr geholfen
Leider hat es an diesem Wochenende zeitlich doch nicht geklappt, aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben. Mal sehen, vielleicht klappt es am nächsten Wo.Ende, eine ordentliche Kalorienbombe kann mir ja auch nicht schaden.
Viele liebe Grüße
Christine
supi - danke, Du hast mir sehr geholfen
Leider hat es an diesem Wochenende zeitlich doch nicht geklappt, aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben. Mal sehen, vielleicht klappt es am nächsten Wo.Ende, eine ordentliche Kalorienbombe kann mir ja auch nicht schaden.
Viele liebe Grüße
Christine
Huhu Bigmama,
was sehen meine müden Augen da für ein FEINES Rezept - pures Hüftgold - aber die muss ich machen !!!
Shit wat auf die Kalorien , dann muss ich halt ne Runde mehr um den Block wetzen ...
Danke für das Rezept, werde berichten wenn ich es ausporbiert habe und die erste Runde um den Block inter mir habe um die Kalorien wieder lsozuwerden
LG
Hermine
was sehen meine müden Augen da für ein FEINES Rezept - pures Hüftgold - aber die muss ich machen !!!
Shit wat auf die Kalorien , dann muss ich halt ne Runde mehr um den Block wetzen ...
Danke für das Rezept, werde berichten wenn ich es ausporbiert habe und die erste Runde um den Block inter mir habe um die Kalorien wieder lsozuwerden
LG
Hermine
Huhu,
was für Kalorien?? Ist doch Magerquark drin! Und das Ausbackfett zählt nicht.
Denkt doch einfach, dass das Zischen beim ins Fett geben das Geräusch der sterbenden Kalorien ist!
Werde das Rezept demnächst auch unbedingt mal probieren. Sowas habe ich schon länger gesucht. Erinnert mich an das leckere Fettgebackene, welches auf den Märkten in Portugal gibt. *inErinnerungenschwelg*
Grüßlis
Cat
was für Kalorien?? Ist doch Magerquark drin! Und das Ausbackfett zählt nicht.
Denkt doch einfach, dass das Zischen beim ins Fett geben das Geräusch der sterbenden Kalorien ist!
Werde das Rezept demnächst auch unbedingt mal probieren. Sowas habe ich schon länger gesucht. Erinnert mich an das leckere Fettgebackene, welches auf den Märkten in Portugal gibt. *inErinnerungenschwelg*
Grüßlis
Cat
Juhu Christine,
wenn Du wissen möchstest, ob das Fet heiss genug ist, nimm am besten einen Holzkochlöffel und halte ihn in das Fett. Bilden sich am Rand ringsherum kleine Bläschen ist das Fett heiss genug und Du kannst loslegen. Fehlen die Bläschen, kann das Fett noch etwas Hitze vertragen.
Viel Erfolg und viel Spass beim Nachbacken.....
wenn Du wissen möchstest, ob das Fet heiss genug ist, nimm am besten einen Holzkochlöffel und halte ihn in das Fett. Bilden sich am Rand ringsherum kleine Bläschen ist das Fett heiss genug und Du kannst loslegen. Fehlen die Bläschen, kann das Fett noch etwas Hitze vertragen.
Viel Erfolg und viel Spass beim Nachbacken.....
Huhu,
oh wie lecker ..... yami,!!!!
Gerne doch, ist ersteinmal am einfachsten so zum Einstieg
Gut hinbekommen!!
LG
oh wie lecker ..... yami,!!!!
Gerne doch, ist ersteinmal am einfachsten so zum Einstieg
Gut hinbekommen!!
LG
Hallo ,
das Zischen beim ins Fett geben das Geräusch der sterbenden Kalorien ist!
lach mich weg über den Satz
Schon in meinem Wortschatz integriert.
Schönen Sonntag
Lilianna
,das Zischen beim ins Fett geben das Geräusch der sterbenden Kalorien ist!
lach mich weg über den Satz
Schon in meinem Wortschatz integriert.
Schönen Sonntag
Lilianna
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